Weingut Huf
Liebe Weinfreundin,
Lieber Weinfreund,
unser Weingut bewirtschaftet nunmehr in der 3. Generation ca. 9ha Weinberge in den besten Lagen von Ober- und Nieder-Ingelheim.
Seit 1991 finden die Weinbergs Pflege und die Weinbereitung nach den strengen und kontrollierten Richtlinien des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau e.V. (ECOVIN) statt.
Dies beinhaltet im Wesentlichen eine ganzheitliche Betrachtung des Ökosystems Weinberg unter konsequentem Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenbehandlungs- und Düngemittel.
Letztendlich ist eine nachhaltige Erzeugung hochwertiger Weine nur mit Hilfe vitaler Rebstöcke bei moderaten Ertragsmengen möglich. Deshalb gilt unser Augenmerk im Besonderen der natürlichen Gesundheit und der daraus resultierenden Ertragskraft des Bodens. Diese wird unter anderem durch gezielte Bodenpflegemaßnahmen (z.B. Lockerung und Begrünung) gefördert und erhalten.
Der Schwerpunkt unserer Tätigkeit liegt in der Rotweinerzeugung (Frühburgunder, Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder) sowie die klassischen Weißweinsorten wie Riesling, Silvaner, Grau- und Weißburgunder erfahren bei uns eine sorgsamen Pflege.
Als Ökologischer Betrieb widmen wir uns seit nunmehr 15 Jahren mit besonderem Interesse den neuen pilztoleranten Sorten Phönix,Saphira und Regent.
Die Weinbereitung erfolgt durch Förderung natürlicher biologischer Vorgänge unter Einsatz moderner Technik und Methoden, wobei Geduld, Erfahrung und Aufmerksamkeit einen deutlich höheren Stellenwert als die unbedingte technologische Machbarkeit besitzen.
Gerne stehen wir auch im Rahmen einer Weinprobe für ihre Fragen zur Verfügung.
