Pearlytea Trier
Wir sind ein buntgemischtes Team aus Trier, dass für unser Leben gerne Bubble Tea trinkt und es satt hatten immer 100 km zum nächsten Bubble Tea laden zu fahren. Deshalb lag es sehr nahe unserer Heimatstadt um einen Bubble Tea laden zu bereichern. Nach etlichen Nachtschichten und gefühlten 10.000 Bubble Teas später sind wir umso stolzer, uns den ersten Bubble Tea laden in Koblenz nennen zu dürfen.
Mit unserer Erfahrung aus einer ganzen Menge Bubble Teas und Bubble Tea Bar Besuchen haben wir uns zusammengesetzt (natürlich mit Bubble Tea in der Hand) und an einem Konzept gearbeitet, dass nicht nur leckere Tee-Getränke hervorbringen sollte, sondern auch eine unverwechselbare Handschrift tragen sollte und unseren Kunden Freude bringt. Denn wir wollen auch nie mehr 100 km für einen Bubble Tea fahren .
Unser Ziel war es, unserer doch vorwiegend jungen Kundschaft mehr als den Bubble Tea zu bieten und Euch nicht gleich aus dem Laden zu verjagen sobald die Kasse geklingelt hat (So hat es sich meist bei unseren Besuchen in anderen Läden angefühlt). Wir wollten einfach unsere eigenen Ansprüche und Wünsche an einem coolen Laden verwirklichen. Das spiegelt sich unter anderem in unseren pearly teas und Bun mees wieder. Denn wir nutzen in unseren Produkten so viel frisches Obst und Gemüse wie möglich. Denn wir heißen ja nicht umsonst pearly tea!
Was uns ebenfalls sehr am Herzen lag war die Aufklärung über die Erstellung des Objekts der Begierde. Wir haben unsere erste Bestellung noch ganz genau in Erinnerung: „Schwarztee oder Jasmintee?“ ,“warm oder kalt?“, „welches Topping?“ Diese und mehr Fragen überfordern einen doch total bei der Bestellung oder? Dies haben wir versucht über unsere Transparente an der Bar und unserer „Top 5 for Beginner“ zu lösen und um euch einen leichteren Einstieg in die pearly tea Welt zu machen. Getreu nach dem Motto „keep it simple“. Natürlich erklären wir euch trotzdem gerne während der Bestellung wie ihr euren Bubble Tea zusammenstellt und geben euch neue Ideen.
Ein Muss war außerdem freier Internetzugang, damit man eben mal seine Mails oder Facebook checken kann. Und wie kann man das noch angenehmer gestalten? Natürlich mit Tischen und Stühlen. Aber an die Smartphonelosen unter uns sollte natürlich auch mit iPads gedacht werden. Nunja, da wir also jetzt schon das Potenzial dazu hatten euch mehrere Stunden bei pearly tea zu beschäftigen… Was soll man tun wenn man hunger bekommt?? Richtig! Wir kamen zu dem Schluß dass wir auch was zu beißen anbieten müssen. Schon entstand die Idee zu einem Snack, der schließlich zu unseren beliebten Asia-Snacks führte.
Wir haben noch einige Ideen die wir jetzt noch nicht verraten, aber wir hoffen sehr, dass sie euch genauso umhauen werden wie uns! Zum Schluss noch ein Motto das auf unserer Facebook Fanpage gepostet wurde. „pearly tea is quality!“.
Wissenswertes über:
Bubble Tea
auch bekannt unter dem Namen Pearl Milk Tea, ist ein Getränk auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt und wie ein Milchshake zubereitet wird. Die Besonderheit dieses Getränks, das mit Trinkhalm getrunken wird, besteht in zugesetzten farbigen Kügelchen aus Tapioka oder einer anderen Speisestärke. Meistens wird Bubble tea mit Eis kalt serviert, es gibt aber auch warme Varianten.
Mittlerweile gibt es das Getränk in zahlreichen Geschmacksrichtungen, in Taiwan wird häufig süße Kondensmilch und Honig hinzugefügt. Die Tapiokakugeln werden etwa 25 Minuten lang gekocht, bis sie eine kaugummiähnliche Konsistenz haben. Da die Stärke geschmacklos ist, werden die fertigen Kügelchen in eine Zuckerlösung getaucht. Sie werden dann mit dem Strohhalm aufgesaugt. Ganz neu und populär sind jetzt Toppings wie etwa Pooping Bobas, Jellys und Basil Seeds, die auch bei uns in großer Auswahl angeboten werden. Bubble Tea hat in Asien und in den USA mittlerweile einen gewissen Kultstatus.
Geschichte
Es steht fest, dass Bubble tea Mitte der 1980er Jahre in Taiwan erfunden wurde, wobei mindestens zwei Teehäuser die Urheberschaft für sich beanspruchen. Das ursprüngliche Schaumgetränk enthielt noch keine Tapiokaperlen, sondern nur Fruchtsirup oder -püree und wurde von Straßenverkäufern vor allem an Schulkinder verkauft. Einige Zeit später kamen die Tapiokakugeln hinzu. Populär geworden sein soll es erst nach einem Bericht des japanischen Fernsehens über das Getränk. In den 1990er Jahren wurde Bubble tea zu einem Trendgetränk in Asien und in Kalifornien, von wo aus sich der Trend in den ganzen USA verbreitete. Jetzt auch endlich in Europa!
