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Seit Ende des 18. Jahrhunderts besteht das Hofgut Schädler im traditionellen Weinbau. Als 2001 das Weingut von Markus Schädler übernommen wurde, wagte dieser den Schritt in die Direktvermarktung. Naturnahe und qualitativ hochwertige Weine sind sein Markenzeichen. Getreu dem Motto „Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken!“ bewirtschaftet er die 14ha Rebfläche und baut diese mit viel Sorgfalt zu feinen und aromatischen Weinen aus.